扇贝丁怎么做好吃?

海边渔家人最离不开的就是各式各样的海鲜。扇贝是比较常见的一种贝类,无论是清水煮还是炒食,都是极鲜的。

准备食材:扇贝6个、葱姜蒜、粉丝、红椒、蒸鱼豆豉、盐各适量。 往备好的清水中倒入粉丝,浸泡三分钟,将其泡开。 扇贝洗净,用刀撬开,去掉脏污,用刀取肉,往扇贝肉中撒上适量的盐,拌匀,腌制片刻。 将腌好的扇贝肉用水冲洗片刻,摆放在备好的盘中,往每一个扇贝里面放上粉丝、扇贝肉。 锅内倒油,放入葱姜蒜爆香,然后放入红椒末炒匀,制成酱料,将酱料盖在每一个扇贝上,电蒸锅注水烧开,放上扇贝粉丝,加盖蒸5分钟,淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

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