扇贝丁做汤的家常做法
在山东老家，每当有客人到长岛旅游，我们渔家人都会为客人准备上一份扇贝汤，汤内打上鸡蛋，一碗营养又好吃的扇贝丁汤就出锅了，下面我们一起来看下是如何做的吧！
用料
扇贝 15只 鸡蛋 1个
盐 适量 油 适量
香菜 1根 葱 适量
木耳 8朵 香油 2滴
胡椒粉 适量 醋 适量
扇贝丁汤的做法
锅热，倒油，油热后，葱分为两部分，一部分此时放入热油中爆锅；
木耳泡发后切丝，油锅中出葱油味后，放入木耳丝翻炒，（此时为了提鲜的话，可以稍微倒去一点点酱油，也可不加）
然后倒入开水，放入扇贝丁，烧开煮几分钟扇贝煮熟
一个鸡蛋打散倒入汤中，水再次开锅后，倒入适量的盐，撒入葱花，香菜，适量的醋，香油一滴，适量胡椒粉，关火！秋冬来一碗酸酸辣辣的汤，非常舒服！
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