【长岛渔家美食】水煮虾爬子的做法
食材明细
主料：虾爬子（适量）
辅料：姜（适量） 料酒（适量） 陈醋（适量）
水煮虾爬子的做法步骤
水煮虾爬子的做法步骤：1虾爬子用刷子清洗干净。
水煮虾爬子的做法步骤：2煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。
水煮虾爬子的做法步骤：3待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。
水煮虾爬子的做法步骤：4我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉，然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起，完整的虾爬子肉就剥出来了，一般沾食陈醋来吃或直接吃。
水煮虾爬子的做法步骤：5成品图
小窍门
1、虾爬子买的时候要新鲜，这样水煮更鲜嫩。
2、沾食的调料随自己喜欢，也可以调个更复杂的料汁。
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