【长岛渔家美食】水煮虾爬子的做法

食材明细
主料:虾爬子(适量)
辅料:姜(适量) 料酒(适量) 陈醋(适量)
水煮虾爬子的做法步骤

水煮虾爬子的做法步骤:1虾爬子用刷子清洗干净。

水煮虾爬子的做法步骤:2煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒,待水开后放入虾爬子。

水煮虾爬子的做法步骤:3待水再次沸腾,煮至虾爬子变色熟透即可。

水煮虾爬子的做法步骤:4我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉,然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起,完整的虾爬子肉就剥出来了,一般沾食陈醋来吃或直接吃。

水煮虾爬子的做法步骤:5成品图

小窍门
1、虾爬子买的时候要新鲜,这样水煮更鲜嫩。
2、沾食的调料随自己喜欢,也可以调个更复杂的料汁。

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