扇贝丁炒鸡蛋的做法

扇贝是一种非常好的养生食材,扇贝的营养价值很高,味道也很鲜美,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品,是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效,甚至比常用药物的效果还要好。

食材准备
干贝丁50g 鸡蛋2个 葱10克 盐4克 花生油20毫升

步骤

  1. 将干贝丁泡发好后。
  2. 鸡蛋打散,放入盐,葱花和处理好的干贝丁。
  3. 炒锅放油,油开放入鸡蛋干贝丁混合物,炒到鸡蛋凝固就好了。

小贴士

1.扇贝很鲜炒制时不要放味精。

2.盐的用量也要少,要不会盖住扇贝的鲜味。

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