海参的功效与作用

海参百科 2019年12月26日下午2:13

海参中含有多种营养价值，下面迎霞渔家从海参的功效与作用、海参一周吃几个最佳、海参的禁忌人群、海参的食用方法四个方面为大家介绍（了解更多海参知识或选购野生海参可添加迎霞渔家微信：yingxiayujiale）

一、海参的功效与作用

1.海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。

2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品。

3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。海参中含有一种特殊物质–海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

4.健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

5.海参可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。

二、海参一周吃几个最佳

1.健康的成年人一天吃一只中等大小的海参，多大是中等大小的海参呢?就是相当于一斤70头左右，干海参长度5.5cm左右的。如果你条件允许，最好能够坚持长时间的一天一个海参进补，身体各方面都会有很明显的感觉，而每天的食用量应以不超过50～100克为宜。

2.老人的消化系统没有年轻人的好，一次吃一两条都可以，以少勤为主。沿海的居民一般选择在冬季，入九开始食用，出九终止。九九八十一天，每天一只海参(大的海参可切成2~3段)，连续食用，有除疾病，增强体质功效。“八十一个海参，还你一个健康身体”就是源于此，这也是海岛多寿星的一个重要原因。

3.孕早期一周一根，据个人体质、健康指标，够需求量就行。

4.小孩适当吃点对身体生长发育和增强免疫力有好处。孩子嘛3-5天吃一只就可以了，主要是增加一些免疫力。

5.化疗期间的病人食疗可以提高人体免疫力，减小化疗副作。海参皂甙又称海参毒素，是一种抗毒剂，对人体无害但能起到一定抑制肿瘤细胞生长的作用，具有防癌、抗癌效果。意见建议：一天吃一个即可。

6.三高人群能吃海参，建议一人一天一个海参就够了，家庭用海参进补选择1斤70-120头的规格比较合适，一天一个的话1个人能吃2个月-4个月，再大的再小的海参都有，可以根据自己的实际情况来选择。

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三、海参的禁忌人群

1、儿童一般不宜多吃海参。

2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。

3、在吃一些个别中药时,也要少吃或不吃。

4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

5、海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

6、脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。海参不适合脾胃虚弱的人群食用哦，所以这些肠胃疾病的人一定要注意禁忌食用。

7、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

8、容易对蛋白质过敏的人不宜多吃海参。

四、海参的食用方法

泡发好的干海参或即食海参可直接沾糖吃或者直接吃，也可以做葱爆海参、小米粥放一些也不错

40头海参与60头海参的区别

40头海参与60头海参区别头是计算海参的一个量词，类似于鸡蛋的“个”，多少头一般是指每500g有多少头海参，由此也可分析海参每头的克数、大小。因海参的大小不一样，40头海参说明一斤能称40只海参，60头海参是一斤能称60只海参海参多少头的最好 30-40头的海参个头大最好。一般来说，海参个头越大就越好，个头越大代表其肉质厚实，口感丰满，而且年份较久，生长周期长，其营养价值相对来说更多一些。不过具体的不同规格的海参营养价值会相差多少没有科学的理论依据，所以海参好不好，还应根据…

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淡干海参应该如何选购?

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如何鉴别海参的好坏

海参的鉴别方法很多，其中最通用的也是大家最为熟悉的当属“望闻问切法”。所谓望闻问切，通俗的讲就是通过望、闻、问、切四个步骤。本文就为你详细介绍这四个步骤：望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。”，野生海参要5年以后才能长成，而只有…

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为什么我买的海参吃起来发涩？

并不是所有的海参都有涩味，这是因为海参加工工艺不同造成的，一般来说，野生海参口感劲道、无涩味，不需要做去涩味的处理，所以我们在挑选的时候最好挑选好品质的海参，切勿贪小利而得不偿失。当我们购买的海参如果出现口感发涩，只能说你遇到的是假海参，是用化学制剂做的海参，样子好看，但是用胶、灰粉等东西做出来的。建议还是通过正规渠道购买。想购买正宗海参，了解更多长岛纯正海参鉴别及海参科普常识可加小编微信 : yingxiayujiale（地地道道的长岛人奥~~）由于海参体内含有多种碱性物质，海参在加工的时…

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吃海参的好处和禁忌

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海参刺细的好还是粗的好？

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海参的功效与作用

一、海参的功效与作用

二、海参一周吃几个最佳

三、海参的禁忌人群

四、海参的食用方法

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