吃海参的好处和禁忌
海参作为一种高营养价值食材，一直都受到了人们的喜爱，随着人们生活水平的提高，大家都开始注重养生，而海参无疑是滋补养生的好食材，它能补充我们身体所需要的各种营养，那么通过食用海参我们能够有什么好处呢？吃进补海参的时候我们又有哪些禁忌呢？下面作为20年的老渔民迎霞渔家小编来给大家介绍一下吃海参的好处和禁忌。
吃海参的好处
1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，养容美颜的功效和增强机体的免疫力；
3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质–海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
那么我们在食用海参的时候又有哪些需要注意的地方呢?且听迎霞渔家为大家讲解下。
吃海参的禁忌
海参不能跟以下食物一起食用：
01、食用醋
02、甘草酸
03、柿子
04、葡萄
05、山楂
06、青果
以下人群不建议食用海参：
01、三岁以下儿童不适合吃海参
02、脾虚痰多者不适宜吃海参
03、怀孕前3个月的孕妇不适合吃海参
04、对蛋白质过敏的不适合吃海参
以上就是关于“吃海参有什么好处和禁忌”的全部分享，海参是好东西，但是切记不可以贪图小便宜，市场上充斥着一些假冒海参，消费者一定要擦亮眼睛，别花钱最后还买不到好的产品，如果对海参有任何不了解的，可以加一下小编的微信13012562831(同微信)
相关攻略
-
买海参选择干的还是即食的好？
参友们大家好，我是老赵，买海参是选择干海参好还是选择即食海参呢？今天就来给大家科普一下！ 淡干的海参和即食的海参各有各的好，从食用方面上看，即食的更加方便，而干的需要经过长时间的泡发后才能食用。 而从营养价值上看，干的海参营养价值保留更好，因为即食的海参为了延长保质期，可能会添加较多的添加剂，而添加剂食用过多既没有营养，也不利于健康。 从储存上看，干海参会更耐储存，干海参经过了脱水处理，所以会更耐储存，一般保存得当的话可能存放2~3年的时间，而即食的海参虽然经过了处理，但是保存时间相对较短，需要…
-
淡干海参怎么泡发最好？
1、半油发干海参的方法： （1）把干海参的外皮用清水洗净，晾干，再放入凉油锅里用小火慢慢地加热，等锅里发出啪啪的响声时，开始用勺子不停地翻动海参。 （2）等海参回软后，捞出沥油，再用碱水洗去海参表面的油腻，最后放入沸水锅里焖煮至海参胀大，捞出来摘去沙肠就完成了。 （3）这种泡发干海参的方法现在已经很少用了，第一是出料少（500克干海参仅能泡发出2到2.5千克），第二是干海参的氽油程度较难掌握，第三是氽油后的海参较难洗净，第四是经常会发生边泡发边融化的现象。 2、纯水发干海参的方法： （1）用清水…
-
淡干海参应该如何选购?
根据海参的销售形式来进行划分的话，一般来说海参可以分为鲜海参和干海参，比如说我们所说的即食海参就是鲜海参中的一种，而干海参也可以分为很多中，有淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参，主要是这四种干海参。 其中淡干海参是价格最贵，也是营养价值最高的一种海参，而盐干海参已经存在了千年的历史，是最早的一种海参加工形式，糖干海参是已经被国家所禁止的海参加工形式，冻干海参相对来说并不是很常见，一般用来送礼。 淡干海参由于是价格以及功效是最好的，因此在挑选的时候一定要特别的注意，以免造成经济的浪费，对于我…
-
海参具体都有哪些功效?
30年前不吃海参可以。因为那时的天是蓝的，水是清的，蔬菜是带虫眼的，肉是一年才长成的，癌症是罕见的，钱是可以攒的… 可现在！！！天是灰的，水是浑的，蔬菜是带药的，肉是速成的，重大疾病是普遍的，由衷的说一句，吃海参不能改变生活，但能防止生活被改变！ 将来的你一定很感谢今天吃海参的自己。海参的营养价值也是举世公认的。有关专家称，海参是高蛋白食物，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。 从中医角度来说，海…
-
如何将干海参泡发又粗又长？
1、将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。 2、将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。 3、经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部…
-
海参怎么发最好
什么样的海参需要泡发？一般需要泡发的海参有拉缸盐海参和淡干海参，下面迎霞渔家就来为大家介绍一下这两种海参的泡发方法。（购买长岛海参可添加迎霞渔家老板微信：yingxiayujiale） 一、淡干海参的泡发方式主要是泡——煮——泡三个过程 第一步：泡 （干海参放入无油盆中浸泡两天）：将干海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中（水是海参的五倍），在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。 要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。 浸泡48小时后，把水倒掉，这个时…
-
早上可以空腹吃海参吗？
海参无论是吃新鲜的还是干海参泡发出来的都是非常美味的，而且有很丰富的营养成分，可以给身体补充所需的营养，有利身体健康，很多人问老赵海参可以早上空腹吃吗？下面来看看早上可以空腹吃海参吗？ 一、空腹吃海参好吗？肠胃里没有任何食物可以消化时食用海参特别有营养。不仅可以帮助胃部的消化和吸收功能，还可以直接被小肠所吸收，所以空腹食用海参吸收快，营养也不会流失。 二、海参早上怎么吃最好可以选择在早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，还可以补充营养。一定要注意，海参发泡的要软一些，以减轻肠胃的消化负担。海参适合与琼珍灵芝…
-
为什么我买的海参吃起来发涩？
并不是所有的海参都有涩味，这是因为海参加工工艺不同造成的，一般来说，野生海参口感劲道、无涩味，不需要做去涩味的处理，所以我们在挑选的时候最好挑选好品质的海参，切勿贪小利而得不偿失。当我们购买的海参如果出现口感发涩，只能说你遇到的是假海参，是用化学制剂做的海参，样子好看，但是用胶、灰粉等东西做出来的。建议还是通过正规渠道购买。 想购买正宗海参，了解更多长岛纯正海参鉴别及海参科普常识可加小编微信 : yingxiayujiale（地地道道的长岛人奥~~） 由于海参体内含有多种碱性物质，海参在加工的时…
-
长岛海参为什么好？国内海参质量如何划分
为什么南方的海参便宜？长岛海参和大连的海参贵？你知道这其中的差别吗？首先海参的价格是根据海域和生长环境决定的，长岛的海水位于黄海渤海之间，这里的海流湍急，孕育的海参营养价值高，在现在市场上很多商人追求利润的最大化，往往拿南方的吊笼参充当北方的刺参卖，以此来追求利益的最大化，作为消费者明白其中的猫腻？ 下面我们用例子来给大家说明一下：山东野生海参价格收购价在100一斤（2019年的行情），加工成淡干海参需要25-30斤活参，成本需要3000元，而二手贩子往外卖最少要卖3600元，而3600元有多少…
-
干海参如何泡制
干海参是一种珍贵的食材，但很多人往往泡发不起来，一方面是因为本身买的干海参质量不行，另一方面就是炮制方法不对。 下面小编分享炮制淡干海参的正确方法，总结起来就是3步：泡——煮——泡。 详细步骤如下： 1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘 2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时，中间换水2次 3、泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开，扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的)，把海参肉筋剪成3段，再冲洗下内部 4、准…
