海参内脏一条条的筋能吃吗?

海参里面白色的筋可以食用,它是海参的肌肉,海参主要依靠其收缩和舒张来运动。海参里面白色的筋含有丰富的蛋白质、海参皂苷、酸性粘多糖以及软骨素,营养价值较高,具有增强机体抵抗力、防止动脉粥样硬化以及保护关节的作用。

海参内脏一条条的筋能吃吗?

1、增强机体抵抗力:海参里白色的筋中含有较丰富的蛋白质,为机体免疫防御功能的物质基础。其中以胶原蛋白含量居多,能与机体内免疫细胞结合,共同对抗异物;

2、防止动脉粥样硬化:海参里白色的筋中含有较为丰富的酸性粘多糖,具有抗凝、降血脂以及降低血液黏稠度的作用,可以在一定程度上预防动脉粥样硬化;

3、保护关节:海参里白色的筋中还含有软骨素,可以促进骨骼的愈合以及再生,对关节有一定的修复作用。还能在一定程度上缓解关节疼痛,对关节有保护作用。

海参的白筋虽具有一定的营养价值,但腥味比较重,可以置于汤、粥中调味,能够改善其口味。而且白筋比较容易藏匿脏污,常有沙子和寄生虫附着,清洗起来比较困难,可以先用清水浸泡,确保清洗干净、烹饪熟透后适量食用。

大家好,我是老赵,是一个土生土长的长岛人,从事渔家生意快20年,主要经营游客到长岛的住宿、餐饮以及出售深海野生海参及礼盒、岛内的旅游景区规划、门票代购、旅游包车等服务。

我的电话:「155-5353-7466」,欢迎添加咨询交流!

相关攻略

  • 干海参如何泡制

    干海参如何泡制

    干海参是一种珍贵的食材,但很多人往往泡发不起来,一方面是因为本身买的干海参质量不行,另一方面就是炮制方法不对。 下面小编分享炮制淡干海参的正确方法,总结起来就是3步:泡——煮——泡。 详细步骤如下: 1、干海参自来水下冲洗,洗去表面浮尘 2、准备干净无油的容器,加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水),放入海参,再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时,中间换水2次 3、泡软的海参,拿剪刀沿海参腹部刀口剖开,扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的),把海参肉筋剪成3段,再冲洗下内部 4、准…

    海参百科 2020年1月28日
  • 海参怎么发最好

    海参怎么发最好

    什么样的海参需要泡发?一般需要泡发的海参有拉缸盐海参和淡干海参,下面迎霞渔家就来为大家介绍一下这两种海参的泡发方法。(购买长岛海参可添加迎霞渔家老板微信:yingxiayujiale) 一、淡干海参的泡发方式主要是泡——煮——泡三个过程 第一步:泡 (干海参放入无油盆中浸泡两天):将干海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中(水是海参的五倍),在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。 要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。 浸泡48小时后,把水倒掉,这个时…

    海参百科 2019年12月26日
  • 家庭发海参的正确方法

    家庭发海参的正确方法

    海参是一种美味的食物,而在家里发海参怎么泡呢?那么发海参的最佳方法是什么?一起来跟着迎霞渔家了解一下吧。 家庭发海参的正确方法 将海参表面浮尘清洗干净,放入干净容器内,加入纯净水或矿泉水。 海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水两次。 海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿这个口剪到海参头部。 剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净即可。 将海参放入高压锅或炒锅(全程避油)小火煮一个小时,然后捞出来看下海参透不透,用筷子捅一下能同破就可以。…

    海参百科 2020年2月6日
  • 送人海参多少头合适?

    送人海参多少头合适?

    送人海参选择多少头的比较合适?30-40头淡干海参个头大,送礼更显好看。 目前在市场上最大的淡干海参一般是在30-40头,也是比较常见的过节送礼的海参规格。在理论上说,海参中个头越大是越好的,个头越大代表其肉质厚实,口感丰满,而且年份较久,生长周期长,其营养价值相对来说更多一些, 但是其价格也会更贵一些。 海参怎么分几个头头是计算海参的一个量词,也就是说一斤能称多少头的海参。海参的大小不一样,其价格也不一样,一般来说头数越少的海参越贵。在市面上,一般最大是的30-40头,中等大小的是60-80头…

    海参百科 2023年7月8日
  • 如何辨别海参的优劣

    如何辨别海参的优劣

    随着人们生活水平的提高,消费观念的进步,越来越多的人开始注重食疗养生。海参由于营养价值较高,广受消费者喜爱。然而,海参市场良莠不齐,一些不良商家在海参中添加其他物质,给海参“化妆”、“增重”。消费者到底该如何识别这种假海参? 优质海参VS劣质海参: 价格:从市场规律来讲,价格决定了海参的品质。优质海参价格一般偏高,几千元都是正常,而劣质海参则一般几百元,甚至有的人工假海参可以达到不足百元。 形态:优质海参形态圆润匀称,参刺挺直,干参重量较轻;劣质海参干扁松散,参刺绵软,由于添加人工物料,干参重量…

    海参百科 2023年7月8日
  • 吃海参的好处和禁忌

    吃海参的好处和禁忌

    海参作为一种高营养价值食材,一直都受到了人们的喜爱,随着人们生活水平的提高,大家都开始注重养生,而海参无疑是滋补养生的好食材,它能补充我们身体所需要的各种营养,那么通过食用海参我们能够有什么好处呢?吃进补海参的时候我们又有哪些禁忌呢?下面作为20年的老渔民迎霞渔家小编来给大家介绍一下吃海参的好处和禁忌。 吃海参的好处 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处; 2.海参含有硫酸软骨素,有助于…

    海参百科 2020年2月13日
  • 如何鉴别海参的好坏

    如何鉴别海参的好坏

    海参的鉴别方法很多,其中最通用的也是大家最为熟悉的当属“望闻问切法”。 所谓望闻问切,通俗的讲就是通过望、闻、问、切四个步骤。本文就为你详细介绍这四个步骤: 望: 刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。生活在海藻间者,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。 所以,颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔,也就是俗称的短、粗、胖,而劣质海参的刺长、尖、细。”,野生海参要5年以后才能长成,而只有…

    海参百科 2023年7月8日
  • 为什么我买的海参吃起来发涩?

    为什么我买的海参吃起来发涩?

    并不是所有的海参都有涩味,这是因为海参加工工艺不同造成的,一般来说,野生海参口感劲道、无涩味,不需要做去涩味的处理,所以我们在挑选的时候最好挑选好品质的海参,切勿贪小利而得不偿失。当我们购买的海参如果出现口感发涩,只能说你遇到的是假海参,是用化学制剂做的海参,样子好看,但是用胶、灰粉等东西做出来的。建议还是通过正规渠道购买。 想购买正宗海参,了解更多长岛纯正海参鉴别及海参科普常识可加小编微信 : yingxiayujiale(地地道道的长岛人奥~~) 由于海参体内含有多种碱性物质,海参在加工的时…

    海参百科 2019年12月26日
  • 海参刺细的好还是粗的好?

    海参刺细的好还是粗的好?

    大部分人只是知道海参的价值高,却不知道海参什么样的好。海参还分为有刺的海参和无刺的海参,不同种类的海参价格和质量差别较大。想购买正宗海参,了解更多长岛纯正海参鉴别及海参科普常识可加小编微信 : yingxiayujiale (地地道道的长岛人奥~~) 1.刺粗壮而挺拔者是好海参,首先看是不是野生,其次是大小。野生的海参刺粗壮而挺拔,感觉很有力量,养殖的刺是细尖的圆锥体,迎霞渔家海参的刺较为粗壮挺拔。海参寿命10年左右,最有营养的是生长了三年到五年的,正值壮年。只有长到一定年限的海参,才会发育成熟…

    海参百科 2019年12月26日
  • 海参一周吃几个最佳?

    海参一周吃几个最佳?

    很多初次吃海参人都会问,“海参一周吃几个好”,再次迎霞渔家想提醒一下大家,如果随便吃几只,或一个月吃2、3次那是效果不大的,任何的滋补品都要坚持一段时间才会有效。 1、经济型吃法以淡干海参为例,一周吃两到三次,平均两到三天吃一次,一次一只60头左右的海参即可(对海参不明白的可添加迎霞渔家微信yantai110,了解更多海参鉴别及海参科普常识(地地道道的长岛人奥~~)适用人群:亚健康人群、儿童及青少年、高强度脑力劳动者、免疫力低下,体虚经常感冒者、都市白领、爱美的现代女性 2、标准型吃法 以淡干海…

    海参百科 2019年12月26日