如何辨别海参的参龄
现在卖海参的商家成千上万家，各有各的销售模式，销售方法，对于普通的消费者来这讲，挑海参更是挑的眼花。海参生活在海底，最多能活9年时间，那么怎么去判断海参是2年的参龄，还是3年的参龄，还是5年，8年，9年的参龄呢？
在这里我就教大家怎么去判断一份海参的参龄，如果你对参龄鉴别这块，有疑问，请耐心看完。
鉴别参龄长短分2个步骤：1、判断海参是否是野生还是养殖海参 2、再根据海参大小进行初步估计海参的参龄。
海参养殖主要有三种：1、福建地区，吊笼养殖海参 2、北方地区围坝圈养海参 3、大棚养殖海参 4、野生海参，接着我就一种一种海参跟大家分析这几种海参的参龄。
1、福建吊笼养殖海参参龄不超过1年（不管海参大小）。
为什么这么讲，这个主要是因为它的养殖周期就是这么长。每年的11月份，北方的参苗拉到福建进行养殖（主要是福建水温高，海参不冬眠，不夏眠，不停的进食，海参能快速的生长），第二年的4月份就捕捞上市，所以福建吊笼养殖海参不管是大头的海参，还是小头的海参，参龄绝对绝对不会超过1年。具体怎么去判断海参是否是福建养殖海参，请参考我之前写的文章：《老许深度揭秘南方吊笼养殖海参（精华篇）》
2、北方（大连山东地区为主）围坝圈养海参参龄不超过3年（不管海参大小）。
什么是围坝圈养，就是在海边不远的陆地挖一个池塘，然后通过涨潮落潮，或者人工抽水排水控制水循环进行人工圈养的海参，我们叫围坝圈养海参。这种养殖周期顶多就2-3年，时间太长，海参排的粪便以及饲料留在池第容易导致海参发病死亡，所以海参捕捞完毕，必须清塘换塘泥，然后消毒处理，这个也是圈养海参最基本的步骤。药物残留，以及生态破坏，圈养海参导致的副作用以前报到过很多，在这里我就不详细讲，所以知道海参是圈养海参，那么它的参龄绝对不会在三年以上。具体怎么鉴别，请添加我的私人微信号，我再详细的教大家。
3、大棚海参养殖参龄不会超过1年（不管海参大小）。
这种就类似于反季节蔬菜种植是一个道理。这种海参要不要喂饲料，要不要吃药，水循环好不好，不用我多说，可以自己脑补。
4、野生海参参龄在3-9年的都有。
什么是野生海参，就是海参生活在纯天然的海域，水循环是完全靠大海自由循环，海参完全是自由觅食，自然进行夏敏和冬眠的，不投喂任何饲料，海参行业才叫野生海参。野生海参品质也有369等，主要分为：生活的水域深不深，水质好不好，海参刺型好不好，海参个头大小等等。
对于野生海参来讲，参龄越大，个头就越大，单位重量所含的营养价值越好，所以市面上，野生海参个头越大的海参普遍越贵。
有些人非得认死理，问：海参具体是多少年的，我只能说，对不起，我不知道这海参具体是哪一年，哪一天生的，只能通过海参的生活习性，大致判断这海参是多少年的。不管你是何方神圣，也没有办法确定海参的具体年龄，只能大致估算。
还是那句话，判断海参参龄首先得判断海参生活的环境，是笼养，是圈养，是野生，再根据海参的大小去判断海参的参龄，这招你们学会了吗？
大家好，我是老赵，是一个土生土长的长岛人，从事渔家生意快20年，主要经营游客到长岛的住宿、餐饮以及出售深海野生海参及礼盒、岛内的旅游景区规划、门票代购、旅游包车等服务。
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