从业20年的老渔民告诉您：怎样选购海参，怎么买到好海参

海参百科 2020年2月6日下午4:22

面对市场上淡干海参的价格差异也是非常大的，消费者无论是自己吃，还是选择送礼，想要购买到好海参，但是市场上的淡干海参从几百到几千的都有，着实让消费者眼花缭乱！下面作为20年的老渔民给大家讲解下怎样选购海参，如何才能购买到好海参。

首先先介绍一下，海参自古就是一种珍贵的食材,可以提高人体的免疫力、预防癌症的发生，促进人体的红骨髓造血功能，降低血脂，抑制血液凝结的功效，同时还有预防心血管疾病等，但是,市面的海参品质参差不齐,作为消费者,大部分都不具备鉴别的能力。

海参品质的构成因素包括海参的大小，海参的生长年限，海参的品种，海参的泡发率，这些都是决定海参价格的重要因素。目前市场上出售的海参产品有淡干海参,即食海参、免发海参等等。那么我们买海参应该到哪里买?在全国各地的海参产品专营店以及天猫淘宝店面也随处可见，但是那个真那个假，相信作为消费者是没有鉴别能力的，所以只能选择便宜的，就导致买到的海参质量出现问题。

怎样选购海参:

海参个头大小决定参龄

海参一般都是按头数来算的,头数就代表海参的大小,海参头数越少就代表海参个头越大也就越高,因此价格也会相对的贵。

一些投机取巧的商贩为使海参增大、增重,有人采用“撞缸”方式,将海参在饱和盐水中煮一遍,浸泡3天至4天后再晒干,这样可以增重20%海参价格高低不同,这样的海参一般泡发率很低,虽然价格实惠但是性价比不高,而一般情况下,大部分商家都不会将好的海参加工成盐干海参。因此,消费者选购海参不能光看价格,要综合考虑。

野生干海参如何辨别真假?观察期泡发率体验口感对于真正的野海参来说,它的泡发率是很高的,一般可以达到10-15倍,这样的海参才算是优秀,而且感受其口感,会觉得非常的劲道,不会有软绵绵的感觉,弹性会非常棒。这样的海参,才可能是真正的野海参。

观察海参的产地

一般说来,好的海参都是山东半岛那一块出来的,或者是辽东沿海地区。如果是其它地区出来的海参,如果你不是很有把握能够判断其真假,还是慎重选择的好。

长岛县坐拥北纬36度至37度之间纯净海域,位于黄渤海分界线，这里的海流急、水质清、净化能力和光合作用强等显著特点,这里的冰冷海水造就慢生长的海参,这片海域是公认的优质海参产地,慢生长确保了海参绝佳的品质。

观察海参的体型质量越好的海参,其体型也就越长。一般说来,真正的野海参的体型在10-30cm之间,背部会有大小不等的圆锥形肉刺,体壁会非常的肥厚,肉质也相当的细腻。

吃好海参,不吃好品牌

所有东西都一样,只要沾上牌子,其价格便会凭空上涨若干,虽然产品质量的确优秀,但没有优秀到跟价格匹配的程度。尤其是海参这种进补食物,吃,就要吃好的,有营养的,而不是吃好品牌的,毕竟,海参吃到肚子里。

海参的生长年限决定干海参价格?一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是干海参价格也越贵。野生海参生长期限长,因此野生海参肉质劲、壁厚、营养价值最高。

相信有了今天的介绍以后,大家在选择海参时就能够知道到底哪些海参时真的野海参,哪些是假的。在哪里买到好的海参?

长岛迎霞渔家介绍

迎霞渔家从事海参行业20年，自家有海区，并且经营长岛渔家乐，提供岛内的住宿、餐饮项目，我们一直在做最好的野生海参，我们的野生海参品质不输于任何大品牌海参，并且价格有压倒性优势。对海参鉴别，海参吃法泡发也有特别深的了解。我的微信号：yingxiayujiale（复制我的微信号，微信中添加），我的电话「13012562831」，对海参有兴趣的朋友或者想到长岛旅游的可以加我微信，或者打我电话联系我们！广交天下好友！

海参具体都有哪些功效?

30年前不吃海参可以。因为那时的天是蓝的，‌‌水是清的，蔬菜是带虫眼的，肉是一年才长成的，癌症是罕见的，钱是可以攒的… 可现在！！！天是灰的，水是浑的，蔬菜是带药的，肉是速成的，重大疾病是普遍的，由衷的说一句，吃海参不能改变生活，但能防止生活被改变！将来的你一定很感谢今天吃海参的自己。海参的营养价值也是举世公认的。有关专家称，海参是高蛋白食物，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。从中医角度来说，海…

海参百科 2023年7月8日

吃海参有什么好处和坏处,能不能多吃?

海参是一种滋补的食物也是药材，营养价值高，肉质细嫩，富有弹性，因此，日常的饮食中，有些人会用它来调理身体。那么吃海参有什么好处和坏处呢？并且哪些人适合吃，哪些人不适合吃呢？海参其味甘、咸，性温，具有壮阳疗痿、补肾益精、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、梦遗滑精、腰酸乏力、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。任何一种食物吃多了都是对身体不好的，营养价值再高也是如此，所以说，吃海参有一定的好处也有一定的坏处。吃海参有哪些好处？海参里面含有丰富的多糖物质，能够降低血脂，预防血液的凝固，对于一些…

海参百科 2023年7月8日

购买的海参为什么发不大？海参发不起来怎么补救？

对于经常吃海参的人来说，发海参也许已经是一件非常小菜一碟的事儿了，但是对很多不经常吃的人来说，发海参其实还是有点困难的。前几天，有位阿姨就在抱怨她买的海参怎么都发不大，吃起来硬硬的，但是购买了同样产品的邻居却把海参发的既大又有弹性。然而对比了一下发泡的过程，两人的操作基本上是相同的，但结果却大相径庭。为什么别人的海参发的特别大，而你却发不好呢？原因可能有以下这些。干海参的质量有问题。以普通的淡干海参为例，涨发一般都在11斤以上，发好后的提倡一般是干参状态下的两倍，如果涨发低于10斤或者个头…

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干海参有保质期吗？

海参是一种营养价值很高，价格也比较贵的食物，因此买回来的海参要尽快吃掉，要是过期了就挺可惜的，那么干海参保质期是多久呢？任何食物都有保质期，海参也有保质期，但是不同形式的海参保质期不一样。由于海参中含有丰富的蛋白质，超过保质期的海参可能会滋生大量细菌而发霉变质，还会产生一些霉菌毒素，品质及风味已经得不到保障，不仅食用口感变差，人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此海参过期了就不能吃了。干海参的含水量比较低，不容易滋生信息，只要存储得当，一般能存放3年左右。如何辨别海…

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家庭发海参的正确方法

海参是一种美味的食物，而在家里发海参怎么泡呢？那么发海参的最佳方法是什么？一起来跟着迎霞渔家了解一下吧。家庭发海参的正确方法将海参表面浮尘清洗干净，放入干净容器内，加入纯净水或矿泉水。海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水两次。海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部。剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净即可。将海参放入高压锅或炒锅（全程避油）小火煮一个小时，然后捞出来看下海参透不透，用筷子捅一下能同破就可以。…

海参百科 2020年2月6日

即食海参和拉缸盐海参哪个好？

我们经常会遇到一些客户，他们纠结于买即食海参还是拉缸盐的海参，不论是拉缸盐海参还是即食海参在市场上都是非常常见的，那么即食海参和拉缸盐海参到底哪个好呢？我们经常能够看到即食海参，因为这种海参可以做到开袋即食，因此也是广受欢迎的一种海参产品，但是作为拥有这一优势所需要牺牲的就是海参的营养成分，而即食海参相比半干海参又存在一定的弱点，但是也有一定的优点，关于这两种海参的好坏对比，可以通过对这两种海参进行某些方面的对比来进行体现，只有通过对比，才能真正的知晓这两种海参的差异性，让客户在选择的时候可以有…

海参百科 2023年7月8日

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