扇贝丁有什么营养价值
提到扇贝丁,我觉得现实生活中的我们都不容易生疏吧。扇贝丁是一种营养丰富,含有人体脂肪、碳水化合物化合物、人体脂肪、维生素b3、磷等多种多样原素的物质。从身心健康的视角上说吃扇贝丁对身体健康有很多益处,也更是由于那样因此现实生活中愈来愈多的人喜欢吃扇贝丁,那麼常吃扇贝丁都有哪些益处呢?
扇贝丁是比较常见的美食,大家知道扇贝丁的营养价值都有什么吗?这款美食的吃法也是比较多的,文章也详细的介绍了这款美食该怎么吃比较好,大家可以学习一下。
扇贝丁的营养价值
1.每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。
2.扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。
扇贝丁怎么吃更好营养
做法一
扇贝丁-扇贝汤原料:新鲜扇贝丁、淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。扇贝汤-扇贝丁的做法:
1.将新鲜扇贝丁剁细,加一个鸡蛋的蛋清,加适量淀粉、盐,和至可以用手揉成团。
2.清水烧开后,将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团,下锅清煮。这个过程尽可能保持快,不然先下锅的扇贝团就会熟过。
3.待全部的扇贝团下锅后,用汤勺轻搅拌,锅再开后,中火保持5分钟左右。
4.加切好的香菜段、韭菜末,加小量味精,出锅,这道扇贝丁-扇贝汤的特点就是最大程度地融入了简单淳朴的胶东渔家风味,清淡的奶白色汤,在少量的绿色的香菜和韭菜的点缀下,让你忍不住想多喝几碗。
做法二
准备时间:15分钟、烹饪时间:10分钟特色:粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。用料:大扇贝4个、粉丝30g、花椒5g、姜片适量、蒜粒2汤匙(30g)、红椒碎粒1茶匙(5g)、黄酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、豉油1汤匙(15ml)、高汤3汤匙(45ml)、油适量。
做法:
1、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。粉丝用水泡软。
2、中小火先加热油,爆香姜片,改小火后,调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。
3、将粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上做好的调味汁,以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。
4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒,把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。小贴士:红椒主要是为了扇贝更美观,用量不要多,否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些,非常好吃。
小编结语:对于扇贝丁的营养价值,文章介绍得非常详细,喜欢吃这款美食的人可以多吃一点,还可以在有时间的时候自己亲自来做,自己做成的美食口感更好,吃起来更方便,更重要的是分量更足,干净卫生,是不错的一款午餐时候吃的美食哟。