长岛美食推荐攻略

长岛美食攻略篇

长岛是一座四面环海的岛屿,到长岛怎么能不品尝一下渔家的海鲜呢?你或许没有吃过海鲜,你也或许生活在沿海,但是迎霞渔家在接触过那么多的游客,包括青岛、天津、东戴河、日照的客人都有,但是游客一致都反应说长岛的海鲜比其他沿海地区的海鲜要新鲜。这是为什么呢?其实原因很简单,因为长岛四面环海,所盛产的海鲜绿色无污染,再加上都是新鲜打捞上来的直接加工,最大程度保证了海鲜的口感。那么到长岛吃海鲜,一定要选择当地的渔家乐,在渔家吃海鲜,不但但是实惠,最重要的是比饭店的海鲜要新鲜很多。长岛迎霞渔家从2000年开始经营,二十年专注为游客提供精品渔家住宿环境和新鲜可口海鲜餐饮,不但可以品尝到海鲜,还可以跟着渔民出海体验渔民生活,收获属于自己的战利品,咨询预订电话:155-5353-7466。下面跟着迎霞渔家来看下,在长岛我们都可以吃到哪些海鲜呢?

长岛美食推荐攻略
长岛美食

在长岛迎霞渔家乐吃饭可以品尝到的海鲜品种有:海参、海胆、大虾、八爪鱼、海螺、鲍鱼、海蛏子、虾怡贝、螃蟹、皮皮虾、扇贝、生蚝、鲳鱼、鲅鱼、黄花鱼、偏口鱼、鲈鱼、花蛤、海虹、鸟贝、江珧贝、天鹅蛋、海牛牛肉、鱿鱼、螺钉、虾仁、扇贝丁、虾酱窝窝、鲅鱼水饺、海菜包子、咸鱼饼子

长岛美食推荐攻略

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在众多海鲜中,哪些是一定要品尝的呢?下面迎霞渔家就来给大家推荐一下,在长岛必吃的一些海鲜

1.扇贝:长岛是扇贝养殖之乡,这里的扇贝出口海外,长岛的扇贝新鲜程度是要远高于沿海地区的,吃过长岛扇贝的人,再去吃别的地方的扇贝,都会特别怀念长岛的扇贝。

2.海胆:海胆是高营养价值的海洋生物,这个也是很多沿海地区比较少见的海洋生物,分布在从浅水区到几千米深的海底,多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底,长岛的海胆在国内营养价值都是首屈一指的。

3.鲅鱼水饺:鲅鱼馅选用新鲜鲅鱼和韭菜加工而成,饺子皮儿不算太厚,馅又特多,晶莹剔透的,咬一口鲜嫩纯正,那叫一个鲜嫩,香而不腻令人回味无穷。

4.江珧贝:江珧属于双壳贝,它的贝壳大而薄,前尖后广,呈楔形。表面具有放射肋,肋上有三角形略斜向后方的小棘。颜色淡褐到黑褐,幼时略透明。足丝发状,很发达。它以壳的尖端直立插入泥沙中生活,以足丝固着海底,成群聚集一起时,仿佛是海底的一片石林。它们一经定居以后,就终生不再移动了。肉柱味鲜美,为海味珍品。 宋苏轼《四月十一日初食荔支》诗:“似开江鳐斫玉柱,更洗河豚烹腹腴。” 宋刘子翚《食蛎房》诗:“江瑶贵一柱,嗟岂栋梁质。” 明李时珍《本草纲目·介二·海月》:“《王氏宛委录》云:‘奉化县四月南风起,江珧一上,可得数百。如蚌稍大,肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许,白如珂雪,以鸡汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”

5.海菜包子:海菜包子也是长岛特有的一种小吃,用裙带菜做馅,被游客公认为中国巨好吃的包子之一。以海菜做包子,长岛人称之为海菜夹子(也有叫菜角子)。长岛一年四季均有时新海菜,可做包子的用菜。海青菜、紫菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜等,诸菜中当属早春的海青菜和驼骆毛(萱菜)菜做包子最多见。海菜一般都喜大油和大蒜。所以岛上人做海菜包子时,除用足食油外,多用肉丁和大蒜片配馅。包子的皮以烫面为好,个头不大,但菜要塞实包严。蒸熟以后,尚未揭锅,鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润,清鲜可口,总有肚子饱了眼不饱的感觉。

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