如何辨别正宗野生的金钩海米?

每年春天和秋天,也是渔民最忙碌的季节,因为要忙着出海捕捞虾,上岸晒干制作成金钩海米,金钩海米不但营养价值高,味道鲜美,它也是拌菜/包饺子/当零食的好伴侣,随着金钩海米走进了大众的家中,我们为客人准备了一篇关于如何辨别正宗金钩海米的文章。

如何辨别正宗野生的金钩海米?

鹰爪虾虽然四季皆有,但是产量极低,长岛盛产,美誉全国。市场上的金钩海米价格不一,质量参差不齐,由于供不应求,所以许多商家滥竽充数,但是常吃的本地老百姓一眼就能看出来。

如何辨别正宗野生的金钩海米?

正宗的金钩海米都是渔民自己用最传统古老的方法加工而成的,味道不咸不淡,干燥脆硬,极大地保留了它的营养,蛋白质含量极高,富含多种微量元素,色泽金黄,形如弯钩。海米中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,预防高血压及心肌梗死。金钩海米还富含磷、钙,老人、儿童、孕妇食用可补益健脾。

如何辨别正宗野生的金钩海米?

今天迎霞渔家教大家如何辨别纯正野生的金钩海米。

如何辨别正宗野生的金钩海米?

一看,二捏,三品尝。金钩海米晶莹剔透,颜色金黄,干燥脆硬,入口味鲜,新米通常不低于五十元一斤。假的金钩海米颜色分布不均匀,用手一擦就把颜色擦掉了。真金钩海米用手一捏身体会断,这是因为金钩海米水分少,假的水分大,怎么捏都不断。

如何辨别正宗野生的金钩海米?

品尝时金钩海米味道鲜香微甜,假的则腥味重甚至发苦。也有部分便宜的是因为加了糖,所以价格略低,总之,物美价廉,在食物的法则里,还是不大可能的,迎霞渔家只能告诉大家,一分价钱一分货哦。

如何辨别正宗野生的金钩海米?

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