渔家美食-梭子蟹PK大闸蟹哪个更好吃?

2018-01-07

每年都会有很多游客到我家做客,提起螃蟹他们首先想到的是大闸蟹,而对于不在海边的游客来说对梭子蟹其实并不知道,梭子蟹是渤海湾的特产,要说他的味道,我觉得比大闸蟹还要味美的多,最少很多游客都是这样评价梭子蟹的,有的游客会在微信中问我什么时候的最肥,准备邮寄一些回当地,与大闸蟹相比梭子蟹最大的特点是多食而不腻。那为什么大闸蟹的名气要比梭子蟹更加有名呢?是因为大闸蟹是淡水生物,便于途中运输,所以在内陆市场可以买到。而梭子蟹是海洋生物,离开海水后很短时间就死亡,不便于运输,所以梭子蟹只有在邻近海岛的城市才可以吃得到。
梭子蟹其味道要比河里的物种更加美味,在山东长岛县出产梭子蟹的季节在春秋两季,这时候的梭子蟹价格相对较便宜,而且多肉,也正是吃梭子蟹最好的季节,对于爱吃螃蟹的人来说可以一次吃掉一盆。
长岛渔家乐梭子蟹的吃法非常简单,就是吃原汁原味的(蒸熟就可以吃)。做法非常简单:将鲜活的梭子蟹放入锅中(蒸、煮均可),加少许水,猛火烧开锅即可食用,不需加任何调料,原汁原味美味鲜美无比。

对于内陆想品尝梭子蟹的朋友,可在春季的四五月份以及秋天九月份以后到长岛来,一般秋天比春天时的价格会更便宜,可以到了渔家让渔家老板给你采购一些回来,这顿饭什么也别吃,就吃梭子蟹,吃饱为准----呵呵---是不是感觉很过瘾-------


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