鲅鱼水饺的做法 鲅鱼水饺馅的做法

2017-04-13

中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;同时鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

我国食文化源远流长,底蕴深厚。现在华人可以说是遍布世界各地,凡有中国人处,大都喜欢吃饺子。鲅鱼水饺最出名的当然要到长岛品尝,到长岛迎霞渔家乐品尝纯正味道的鲅鱼水饺


鲅鱼水饺的做法步骤


1.先将面活好,放置在一边醒着;

2.鲜鲅鱼去内脏,洗净;去头尾、去骨、去皮,剁成肉泥;

3.切姜末,把五花肉和鱼肉及姜搅拌均匀,边搅拌,边加花椒水,直到鱼肉馅搅拌的非常有弹性;

4..加料酒搅拌均匀;加生抽搅拌均匀;加盐、白糖搅拌均匀;加花生油、香油搅拌均匀;加韭菜,搅拌均匀;

5.把面揪成大小均等的剂子;

6.擀皮包馅;

7.开锅把饺子煮熟。




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