在长岛渔家乐吃什么?

作者:长岛渔家乐网 时间:2017-12-31

去长岛旅游,一定要去住当地的特色渔家乐,里面有很多好吃的,不仅仅是经济实惠,更重要的是味道鲜美!


渤海湾大对虾

对虾长岛县所产对虾为东方对虾,又称中国对虾,也称明虾。对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点,为虾类之冠,经济价值很高,名列海产“八珍”之一。

鲍鱼

一种名贵的海产贝类,分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科,只有一片贝壳,吸附在岩礁上生活。鲍鱼片经爆、炒、烧、蒸后,香甜细腻,鲜嫩可口。

海菜包子

长岛人称之为海菜夹子(也有叫菜角子)。长岛一年四季均有时新海菜,可做包子的用菜。海青菜、紫菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜等,诸菜中当属早春的驼骆毛(萱菜)菜做包子最多见。家里的猪肉大葱馅包子吃腻,就来尝尝海菜包子吧。包子个头大小适中,咬一口稀溜滑润,清鲜可口。

“哈”海蜇

岛上人管“喝”叫“哈”。夏末秋初是海蜇旺讯。将鲜海蜇,除去头爪,切大块放入水里浸泡。要“哈”时,用刀将海蜇削成片状。再如切面条般切匀切细。然后用清水冲洗几遍。适量加上精盐、味精、食醋、香油、香菜、辣椒等调料。便可以开怀畅“哈”了。海蜇条清亮如水,滑溜溜,凉渍渍的、辣苏苏的。

扇贝
扇贝,是长岛县主要养殖海产品之一。据史料记载,早在5000年以前,沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除了供食用外,漂亮的贝壳还被用做装饰品,加工成贝雕工艺品。
鲅鱼水饺


饺子皮儿精薄,馅又特多,晶莹剔透的,咬一口鲜嫩纯正,那叫一个鲜嫩,香而不腻令人回味无穷。


饼子咸鱼
饼子咸鱼是用玉米面里要掺和适量的黄豆面糊出来的。饼子焦黄酥脆、香中带甜。咸鱼有三种“春胎、秋鲅、夏瓜板。吃起来原汁原味,唇齿留香。渔家风味,咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实惠。

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